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Archive for the ‘Gastronomía’ Category

Muchas veces, y cuando la economía lo permite, nos interesamos por lenguajes gastronómicos diversos. Últimamente está de moda decantarse por la cultura gastronómica proveniente del Japón. Ese pescado crudo descansando sobre arroz parece que nos llama la atención, ya sea porque nos retrotrae a los tiempos en los que el Hommo no había descubierto el fuego, o por que en el fondo sustituye el deseo de conocer aquellas tierras.

Pues parece que esa luz se ha encendido también para los sevillanos, por lo que en los últimos tiempos se han abierto una serie de restaurantes japoneses regentados y trabajados por población china. Eso, y que trabaje yo en ellos…, es lo mismo.

Pero queremos hablar sobre uno de esos restaurantes en concreto (aunque pasaremos por la cuerda floja a otros). KAEDE, situado céntricamente en la calle Santa María La Blanca (aunque tienen otra sucursal en los pies del Hotel Macarena) es uno de ellos. Lo cierto es que su comida no está nada mal. Si sabe realmente a comida japonesa o no…, la verdad es que no lo se, porque – por desgracia – , no estuvimos en Japón para poder comparar.  Eso si, nos lo apuntamos. El problema de este restaurante surge en el trato, calificado en una palabra como PÉSIMO.

Si deseas que te atiendan malamente, te aparten el plato y los palillos (o – hashi おはし) de la boca, las camareras te increpen para que decidas la comida, etc. ¡Este es tu lugar!

Pero, tras hacer un recorrido por otro restaurante de estas características no encontramos con el restaurante SAMURAI (), situado en la calle Salado (Los Remedios). Efectivamente el trato es exactamente el mismo, donde las camareras olvidan que es España, donde el comer – cuando se puede -, es nuestra bandera,  nos gusta tomarnos las cosas con calma.

Pero si a pesar de todo queréis visitarlos nos permitimos haceros alguna recomendación. [1] Si pedís la cerveza típica japonesa (Sapporo, Asahi, etc.), muy similar a la nuestras, os cobrarán alrededor de unos cuatro euros por unidad. [2] cuando hagáis la reserva comentad que no tenéis prisa por terminar de comer.

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Efectivamente, el restaurante Al-Medina es el reflejo gastronómico de Marruecos en Sevilla. Situado en la calle San Roque 13, muy cerquita de la Plaza del Museo, se levanta este local con claro carácter minimalista; pero aderezado con la decoración más típica del país norteafricano, y de los colores más vivos. De fondo una continua, pero agradable música tradicional nos permite quedar absorbidos por el ambiente árabe mientras mantenemos una conversación con la pareja, familia o amigas/os.

De su carta no podremos olvidar las tradicionales Pastelas, Brochetas, Tajines…, y  por supuesto, Houmous y Cous Cous; como tampoco dejar en el tintero la amabilidad y atención de sus camareros.

Restaurante Al-Medina.

San Roque, 13

SEVILLA-41001

Tlfno./Fax: 954215451

http://www.restaurantealmedina.com

Imagen del interior del Restaurante

Imagen del interior del Restaurante

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Efectivamente, el restaurante NARANJA en la capital Sevillana (c/ Relator, 21) podemos calificarlo con el apelativo de “curioso”.

Una imaginativa carta (aunque a fechas de mayo presenta una reestructuración) se combina con una más que original decoración.  Rollitos turcos, ensalada tibia de setas, brocheta de pez espada sobre yogur confitado, etc., resaltan sobre la pizarra que decora la pared a modo de carta, como lo hace otra con una completa carta de vinos. Estamos seguros que la nueva carta será igual de original y dará  el mismo valor añadido al restaurante. Nosostros nos decantamos por una sencila ensalada Corso (salpicada con trozos de jámón y queso),   seguida de una magnífica y suficiente Dorada sobre arroz cremoso de queo de cabra.  A este le acompañó una tarta de chocolate, estilo Brownie; también para compartir. Cena suficiente para dos personas.

La decoración tampoco te dejará atrás si te decides a visitarlo, ya que la originalidad es su estandarte. Obviamente el naranja es el color dominante, así como la sencillez. Manteles  forrados con papel de embalar, copas de chanpán que simulan centros de mesas, o divertidas formas con cubiertos de plásticos jugando en  sus paredes.

Los precios podemos clasificarlos como de término medio.  La comida descrita con anterioridad, más un par de refrescos, cuesta unos 35 euros.

Todo queda retocado por un servicio limpio y cuidadoso hasta el más mínimo detalle.naranja_4

Fotografía de la página Salir.com

Localización: c/ Relator (Sevilla). C.P. 41002

Teléfonos:  954915080 – 608664858

Web / Blog:  http://cocinanaranja.blogspot.com/

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